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萝卜烧牛腩的做法

2018-11-05 18:54:27
萝卜烧牛腩的做法 萝卜烧牛腩是我每次去烧菜馆必点的菜之一,实在太爱吃了。这次做法是我厨艺非凡的二姨亲自传授的,简单好操作大家可以试试看。刚烧好的牛腩搭配一碗热腾腾的米饭,剩下的汤汁可以第二天下碗牛肉面!一滴也不浪费的 难度:切墩(初级) 时间:1小时以上 主料 牛腩500g 白萝卜1000g 郫县豆瓣1大勺 大蒜一头 鸡精少许 红糖适量 啤酒350ml 盐少许 开水200ml 香菜一棵 萝卜烧牛腩的做法步骤 1. 牛腩洗净逆纹切成大块;萝卜去皮切成肉一般大小;起油锅下肉大火炒到水汽收干捞起;下红糖炒化再下豆瓣炒香;接着下牛腩翻炒出香味放入啤酒烧开加水烧开下入去皮的整头蒜转至小火慢炖1小时;加入白萝卜和鸡精大火烧30分钟;起锅盛盘撒上香菜即可。 小贴士 红糖一定要炒化 豆瓣需要事先剁细
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