您当前的位置: 首页 > 美食

竹笋炒肉丝的做法

2018-11-06 19:40:02
竹笋炒肉丝的做法 竹笋,在我国自古被当作“菜中珍品”。 竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素,能促进肠蠕动,帮助消化,防止便秘,预防消化道肿瘤,同时对高血压、冠心病、动脉硬化、糖尿病等有保健作用。 难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟 主料 竹笋300克 猪瘦肉200克 辅料 青椒适量 红椒适量 黄椒适量 葱姜适量 盐适量 糖3克 酱油20克 料酒10克 淀粉适量 鸡精少许 香油适量 竹笋炒肉丝的做法步骤 1. 准备好所有的食材。 2. 竹笋开水煮上2分钟。 3. 竹笋切丝,猪肉和彩椒全部切丝。 4. 肉丝加入糖,料酒,鸡精,淀粉,酱油腌拌均匀。 5. 炒锅倒油爆香葱姜。 6. 倒入肉丝翻炒至变色盛出备用。 7. 再把竹笋倒入翻炒。 8. 加入酱油,糖和盐翻炒片刻。 9. 再把肉丝倒入翻炒。 10. 加入彩椒丝翻炒,加少许鸡精淋入香油翻炒均匀关火。 小贴士 竹笋焯烫一下可去除一些异味。肉丝炒至变色盛出,在和其他配菜一起翻炒,这样肉丝口感香嫩。
推荐阅读
图文聚焦