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鲜虾珍珠丸子的做法【图文】,怎么做好吃

2018-11-02 17:15:45
鲜虾珍珠丸子的做法【图文】,怎么做好吃 食材明细 虾适量猪肉馅适量糯米适量盐适量白胡椒粉适量姜适量生抽适量葱适量料酒适量香油适量鸡蛋清一个 鲜虾珍珠丸子的做法详细步骤第1步将糯米提前浸泡4小时备用。葱姜洗净切末,用一点水泡上。第2步将肉馅放入碗中,加入蛋清搅拌均匀,再加入泡葱姜的水,水要分两次加入,次加入搅拌均匀后再加第二次。让肉充分的吸收水分,再加香油,生抽,料酒,盐和白胡椒粉搅拌均匀(搅拌的时候一定要顺着一个方向转)让肉馅上劲。从虾的尾部第二节切下,剥去虾壳,取虾肉,剁成泥第3步将虾肉末放入肉馅中一起搅拌上劲。取适量肉末做成小球形,第4步粘上糯米,插上虾尾第5步在蒸锅内放笼屉,笼布湿一下再拧干水分,将珍珠丸子摆放好,上蒸锅大火上气后转中火蒸20分钟即可。出笼后撒些小葱花装饰一下。更有食欲哈。鲜虾珍珠丸子的营养分析天津市外环河北辰区段完善工程进展顺利
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